HOTEL SVANEN
Julefrokost 2020 - 27. og 28. november samt 4. og 5. december.
Til at starte med
• Sild og karrysalat serveres på bordene med brød og smør
Det kolde
• Kold røget laks med agurk og soya/sesam
• Rejer med blomkål og dildmayo
• Dampet torsk med fennikel og citrussalat
• Kylling, syltede bøgehatte med valnødder og estragonmayo
• Serranoskinke med kål og tørrede abrikoser
• Brød og smør
Det lune
• Varm leverpostej med bacon, ristede svampe
• Stegt fiskefilet med remoulade og citron
• Tarteletter med høns i asparges
Det varme
• Frikadeller med rødbede og tyttebær
• Medister med hvidkål
• Sprødstegt ribbenssteg med rødkål
• And med æbler, løg og grønkål
• Karamelliserede kartofler, sauce og grønlangkål
Dessert
• Stort udvalg af oste med forskellige garniture og kiks
• Risalamande med kirsebærsauce
• Clementiner og juleknas
Natmad
• Hjemmelavet aspargessuppe med kødboller og brød
Program
• Velkomstbobler (kl. 18.00)
• Julebuffet fra kl. 18.30
• Kaffe, cognac og likør
• Fri bar med udvalgte vine, juleøl, fadøl og vand
• Shots, spiritus og klassiske drinks (kl. 21.00-01.30)
• Natmad (kl. 01.30)
• Arrangementet slutter kl. 02.00
Underholdning med Flashback 80’s og DJ
ALT INKLUSIV
kr. 995,- pr. person
COVID-19
Det er sikkert at holde jeres julefrokost hos os, da vi overholder alle gældende regler og krav i forbindelse med COVID-19. Der vil være håndsprit på alle bordene.
Bestilling af julefrokost på BILLUND@HOTELSVANEN.DK
